Organization and Management of the Hotel „Turist“, Varaždin

Završni rad govori o organizaciji i menadžmentu hotela „Turist“ u Varaždinu. Istaknuta je važnost organizacije unutar hotela te menadžersko upravljanje. Budući da je gost glavna karika u hotelijerstvu, svi zadaci i ciljevi menadžmenta usmjereni su prema pružanju jedinstvenog i nezaboravnog iskustva gosta. U radu navedeni su poslovi pripreme i pružanja usluga smještaja te prehrane i točenja pića koji su neizostavni u pružanju usluga gostu. Vrlo je važno znati cjelokupan proces pripremanja i pružanja usluga kako ne bi došlo do pogrešaka. Poslovi pripreme prehrane u hotelu obavlja najnagrađivanija kuharska ekipa Hrvatske koja gostima pruža jedinstvenu i ukupnu ponudu raznovrsnih jela za svačije nepce. Na dalje, glavnu ulogu u hotelu ima recepcija s kojom gost ostvaruje prvi kontakt te koja se ujedno naziva i srce hotela, pa se zbog toga recepcijsko poslovanje mora obavljati efikasno i učinkovito. Također, u radu su obrađeni pokazatelji poslovanja kao što su turistički dolasci i noćenja te struktura zaposlenih prema odjeljenjima, starosti i obrazovanju. Menadžment hotela sastoji se od tri razine gdje svaka razina ima određene zadatke i poslove koji vode k ostvarenju ciljeva. Cjelokupna teorija rada potkrijepljena je internim podacima dobivenim od menadžmenta hotela „Turist“